Nesseby Villsauprodukter vil delta på Barentsmessa i Kirkenes/Hesseng 13.november.

E-post: post@villsaufravaranger.no Tlf: 48224130 (Ø.Nilsen) eller 41614520 (L.Pettersen)

Hele og parterte skrotter er nesten utsolgt. Vi har igjen litt lår og en del fårikålkjøtt. Det er kommet mange bestillinger på pinnekjøtt og fenalår, men her vi har ennå mye igjen. Bestill nå så du sikrer deg disse delikatessene til jul!

Siden vi slakter på reinslakteriet i Varangerbotn er vi avhengig av hvordan reinslaktinga forløper. Nå har de rein i beitehagen, og da er det bestemt at vi slakter villsaulammene før de starter med reinsdyra.

Første pulje av slaktinga ble gjennomført 23.september. Av dette er alt solgt som hele skrotter eller gått til produksjon av fenalår og pinnekjøtt. Neste slakting vil bli i midten av oktober. For å være sikker på å få kjøtt fra årets slakting anbefaler vi at du ringer eller mailer og bestiller på forhand.

Nå ser villsaulammene flotte ut, og første pulje planlegges slaktet rundt 22.september. Nå er det bare å planlegge høstens festmåltider. Vi tar i mot bestillinger!

Nå er lamminga godt i gang, og det er ikke lenge før sau og lam skal slippes ut på utmarksbeite. Hvis du møter våre sauer i marka vil du se at de har mange forskjellige farger på øremerkene og bjelleklavene - noen også med "slips."

Ja, da kan vi anbefale deg til å realisere dine drømmer. For det er virkelig trivelig å holde på med villsauer, og det gir deg ekstra energi og godt humør.

Nesseby Villsaulag og Villsauprodukter BA vil være til stede på flere markedsdager i Øst-Finnmark i tiden som kommer. Her kan du smake ferdig tilberedt mat med villsaukjøtt som hovedingrediens, og du får kjøpt villsaukjøtt til din egen ovn eller fryseboks.

Etter jul startet vi en ny pinnekjøtt- og fenalårproduksjon. Nå er produksjonen klar for salg.

Lørdag 4. desember kl. 11 - 16 arrangerer Unjárgga Dološ Sávzza Searvi / Nesseby Villsaulag julemarked på gartneriet til Leo og Therese i Áppušborre/Abelsborg (10 km fra Varangerbotn mot Vadsø). Her kan man komme i julestemning med bålkos og sauebjelleklang. Ungene kan ri på ponni, gå på skøyter og alle kan spise god mat!

Kjøtt og mold er ikke noe god kombinasjon, men det er ikke alltid sant. Et godt eksempel på det er gartneriet til Leo og Therese Pettersen i Áppušborre/Abelsborg.

Villsaubøndene i Nesseby kan endelig trekke pusten etter en hektisk periode med samling, skilling og slakting. Sauene har tydeligvis hatt en flott tid på beite, og flere av bøndene har fått hjem hvert eneste dyr i flokken sin!

Vi slakter i midten av oktober, men du kan bestille skrotter eller stykkingsdeler allerede nå. Villsaukjøtt av høy kvalitet er utrolig godt, og vi anbefaler at du passer på å få på plass vinterforsyninga i fryseren!

Onsdag 22.september blir det mulig å smake villsaukjøtt i Kirkenes, nærmere bestemt på Gábba. Vi skal helgrille et lam, legge ned kjøtt i kokegrop, steke "villsausnadder", steike boger i røykovn.... Dette bør folk i Sør-Varanger sørge for å få med seg!

Villsauprodukter vil som vanlig ha salgsstand på Vuonnamárkanat i Varangerbotn lørdag 28.august.

Fredag 23. juli kl 12 - 18 vil Nesseby villsauprodukter ha stand på Nordkynmarkedet i Mehamn.

Villsaukjøtt egner seg utmerket til grilling. Lår, boger, sider eller hvorfor ikke en hel skrott? Ved å trykke på overskrifta får du oversikt over priser og hvor du kan kjøpe kjøtt fra lekre villsaulam.

Helgrilling av lam gir fantastisk resultat, det er trivelig og sosialt, og slett ikke så vanskelig som man kunne tro. Kokegrop er heller ikke vanskelig, og når kjøttet først er på plass, så lager det seg selv.

Randi Irene Losoa har fått sansen for villsaukjøtt. Vi har fått tillatelse til å gjengi en artikkel hun har hatt i avisa Finnmarken, der hun bl. kommer med forslag til en nydelig rett av villsaubog: Kleftiko.

Vi kunne ikke dy oss for å sakse denne notisen fra avisa Finnmarken 22.09.08!

14.-17.august 2008 var 9 medlemmer av Nesseby villsaulag på studietur til Færøyene.